山羊肉の魅力と希少価値

ヤギの事を知れはあなたはきっと山羊肉の魅力に引き込まれるでしょう。このページでは、昔から滋養強壮の食とされた山羊肉、その理由や科学的な成分表示や効能など山羊の魅力と価値を分かりやすく解説します。

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沖縄県では昔からお祝いの席でヤギ料理は欠かせない存在でした。子供や孫の入学祝いや卒業祝いなどに、大切な子供たちに山羊を食べさせて、元気な体でこれからも頑張ってほしいという思いが込められています。また、風邪を引いた時や体調が悪い時などには山羊を食べて元気になろうという文化もいまだに色濃く残っています。おばーには妊娠中は山羊を食べてはいけないといまだに言い伝えられています。
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全国で消費されている国産の山羊肉は全体の3割にも満たない貴重なお肉です。その中でも品種に拘り品質にかだわった自慢の山羊肉をまとめて仕入れたい方の為の商品になります。

食肉用の山羊品種がある事を知っていますか？独自の三元交配山羊種についても説明します。

食肉用として品種改良されてきた山羊の種類がある事ををご存知ですか？日本国内で飼育されているほとんどの山羊は、乳を搾る為に品種改良されてきた真白な乳用種です。牛のホルスタインと和牛の様に、山羊にもおいしい山羊肉を追及して品種改良してきた品種があります。このページでは山羊の種類と三元交配について解説します。

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独自の品種改良でオンリーワンの山羊を生産加工販売しております。